Dieta Keto: menu, plusy i minusy

Nie ograniczaj się do tłustych potraw i ... schudnij? Tak zwana keto-dieta - na fali popularności. Jest promowany jako smaczny, odżywczy i jednocześnie skuteczny. Rozumiemy zalety i wady ketogennej diety wraz ze specjalistą.

Od razu powiedzmy, że dieta ketogeniczna to przede wszystkim system odżywiania medycznego przeznaczony głównie do leczenia ciała, a dopiero potem do utraty wagi. "Początkowo keto-dieta została wynaleziona w celu poprawy ogólnego stanu pacjentów z epilepsją", mówi Mikhail Gavrilov, psychoterapeuta, doktor, autor opatentowanej metody odżywiania i redukcji masy ciała, członek Instytutu Medycyny Funkcjonalnej (IFM, USA). - Określona dawka dawała fantastyczny wynik - u 60% epileptyków choroba przeszła w remisję. W tym przypadku utrata wagi była przyjemną premią. "

Dieta Keto jest przepisywana osobom z chorobami, na przykład chorobami układu nerwowego związanymi z niszczeniem komórek nerwowych (choroba Parkinsona, choroba Alzheimera, stwardnienie rozsiane), cukrzyca i niektóre choroby autoimmunologiczne. W większości przypadków te dolegliwości przeszkadzają osobom starszym. Taka dieta może być zalecana dla pacjentów chorych na raka. Dobrze znany fakt - komórki rakowe odżywiają się glukozą.

Dieta Keto: jaka jest esencja

W diecie minimalizuje zawartość węglowodanów i białek. W sercu keto-diety - zdrowe tłuszcze. Na etapie wchodzenia w taki plan posiłków menu powinno zawierać około 80% zdrowych tłuszczy, 10% białka i 10% węglowodanów. Ponadto, procent tłuszczu można nieznacznie zmniejszyć - do 70%, podczas gdy węglowodany i białka można zwiększyć do 15%.

"Nasze ciało zostało zaprojektowane w taki sposób, aby główna energia jego pracy pochodziła z węglowodanów - glukozy" - mówi Mikhail Gavrilov. "Ale to jest" paliwo ", którego" spalanie "uwalnia wiele wolnych rodników. Atakują komórki, uszkadzając je. Innym alternatywnym sposobem pozyskiwania energii jest rozszczepianie tłuszczów, a dokładniej tak zwanych ciał ketonowych. Jest to czystsze "paliwo", uwalnianych jest mniej wolnych rodników, a zatem komórki są mniej traumatyczne. Ketony zaczynają być stosowane tylko w przypadku obniżenia poziomu glukozy we krwi. Dlatego, aby rozpocząć podobną wymianę energii, ilość węglowodanów w diecie jest ograniczona do minimum, a ilość zdrowych tłuszczów wzrasta do maksimum. W rzeczywistości można to osiągnąć siedząc na diecie keto. "

Jakie pokarmy należy wprowadzić do diety

* Zdrowe tłuszcze. Należą do nich: orzechy, nasiona, oliwa z oliwek i olej z awokado, ghee, tłuszcz kokosowy, śmietana, awokado, tłuste ryby, owoce morza, ekologiczny smalec (uprawiany bez hormonów i antybiotyków).

* Węglowodany. Zielone i liściaste warzywa, ogórki, cukinia, jagody rosnące na krzakach: maliny, jagody, agrest, porzeczki w małych ilościach.

* Wiewiórki. Orzechy, nasiona, ryby, owoce morza, rośliny strączkowe, jaja.

Dieta Keto: jak do niej wejść

Wraz z przejściem do tego typu mocy wiąże się wiele trudności. Przygotuj się na to, co zostanie zaburzone przez tak zwaną ketozę grypową w pierwszym tygodniu: temperatura rośnie, pojawia się uczucie dreszczy lub gorączki. W tym czasie musisz pić więcej wody, witamin i być pod nadzorem lekarza, aby kontrolować dobre samopoczucie. W pierwszych dniach należy stale (3-5 razy dziennie) mierzyć poziom ketonów i glukozy we krwi (do tego są specjalne paski testowe), aby dostosować dietę, jeśli poziom cukru we krwi gwałtownie spada. Zaleca się spożywać pokarm 4-5 razy dziennie. Jak długo trwa dieta ketonowa? Przypomnijmy, że ten plan żywieniowy w dużej mierze odnosi się do diety terapeutycznej, którą należy przestrzegać przez całe życie.

Dobra dieta

Na keto-diecie poprawia się ogólny stan zdrowia i samopoczucie, pojawia się dużo energii, wzrasta zdolność do pracy, zwiększa się koncentracja uwagi. Za pomocą takiego odżywiania można pozbyć się patologicznej zależności od słodkich pokarmów. Duża ilość tłuszczu w diecie pozwala osiągnąć uczucie pełności w krótkim czasie i przez długi czas. Nawet jeśli utrzymasz zwyczajowe spożycie kalorii na tej diecie, możesz pozbyć się tych dodatkowych kilogramów. A jeśli obniżysz kaloryczność, możesz bardzo skutecznie schudnąć. Około 20% utraty wagi nie może schudnąć w zwykły sposób, który nie wymaga ciężkiej fizycznej regulacji. Dla nich ten rodzaj jedzenia może być wyjściem.

Minusy z diety

Dieta nie jest bardzo zróżnicowana. Produkty nie są łatwe do połączenia ze sobą. Przejście na dietę wiąże się z poważnymi zmianami fizjologicznymi, a aby utrzymać swoją wagę, musisz jeść cały czas. Powrót do normalnego, a nawet racjonalnego odżywiania, jest obarczony zestawem dodatkowych kilogramów. Dieta ketogeniczna odnosi się bardziej do zdrowej diety. Musi być praktykowany z powodów medycznych i ściśle pod nadzorem lekarza.

Dieta Keto: cotygodniowe menu

Oto przybliżony plan posiłków na tydzień.

Poniedziałek

Śniadanie: 1 jajko ugotowane, filiżanka startej marchwi z kremem kokosowym.

Lunch: guacamole z krewetek, awokado z oliwą z oliwek.

Czas na herbatę: koktajl mleka kokosowego i jagód.

Kolacja: Stek z łososia z zieloną sałatą.

Wtorek

Śniadanie: dwa plasterki boczku, surówka z białej kapusty.

Lunch: zupa jarzynowa, ryba z gotowanymi szparagami.

Czas na herbatę: hummus z pałeczkami marchewki.

Kolacja: omlet z białka, garść orzechów.

Środa

Śniadanie: szklanka jagód z kremem kokosowym.

Lunch: zupa rybna, duszona fasola z roztopionym masłem i zieleniną.

Czas na herbatę: Guacamole z liśćmi sałaty.

Kolacja: zielona sałatka z krewetkami.

Czwartek

Śniadanie: dwa plasterki czerwonej ryby, filiżanka jagód.

Lunch: zupa z mlekiem kokosowym z owocami morza.

Czas na herbatę: rolki sałatkowe z posiekanymi orzechami i kremem kokosowym.

Kolacja: lobio, każda pieczona ryba.

Piątek

Śniadanie: naleśniki kokosowe na mące orzechowej z jagodami.

Lunch: zupa z zielonej kapusty, sałatka z awokado i kalmarów.

Popołudniowa herbata: zielony smoothie z mlekiem kokosowym.

Kolacja: Pieczona makrela, sałatka jarzynowa z oliwą z oliwek.

Sobota

Śniadanie: dwa plasterki boczku, paluszki warzywne.

Lunch: zupa krem ​​brokułowa z mlekiem kokosowym, sałatka jarzynowa z sezamem.

Czas na herbatę: cukierki wykonane z pulpy kokosowej z orzechami.

Kolacja: Hodowanie ryb.

Niedziela

Śniadanie: smoothie jagodowe, dwa jajka na twardo.

Lunch: zupa - przecier na mleku kokosowym z czerwoną rybą, sałatka z różnych rodzajów kapusty z dressingiem oliwy z oliwek.

Czas na herbatę: sałatka z surowych buraków, marchwi i orzechów.

Kolacja: bułeczki z cukinii faszerowane warzywami i owocami morza.

Obejrzyj wideo: 2 miesiące na diecie ketogenicznej - ile schudłem? (Kwiecień 2020).